一碗灵魂摆渡里的阳春面
记得吗?灵魂摆渡2,14-15级旧事里面的阳春面,是怎么做的?
“一把细面,半碗高汤,一杯清水,五钱猪油,一勺桥头老陈家的酱油,再烫上两棵挺括脆爽的小白菜”
一碗阳春面,温暖了那个百鬼夜行的年代。。。。。。要不要一起来做一碗,边吃边看?
用料
小葱 | 2根 |
猪板油 | 250克 |
细面条(超市卖的圆拉面或者龙须面都行) | 1份 |
味极鲜/生抽 | 1勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
小白菜 | 2棵 |
浓汤宝(家有高汤的忽略) | 1个 |
一碗灵魂摆渡里的阳春面的做法
猪板油切成小块,图上的状态再横着切一遍即可
猪板油下锅加多半碗清水,小火煮开
冒泡后搅拌,不要糊锅,用不粘锅比较好
焦黄后篦出猪油,我不喜欢油渣做的东西,小时候吃腻了,不过油渣饼有很多人爱吃,喜欢的就留着,我是要扔掉的
猪油做好了,装容器晾凉,有很多用途呢,不仅可以吃阳春面哦😊(晾凉是白色的,很好看)
锅里放葱姜,一块浓汤宝
小白菜去梗,一分为二
水开下面,我们开始准备料汁,两勺味极鲜,少量盐和鸡精,一勺猪油
面煮熟后先用热汤把猪油浇开,放面,锅里烫小白菜,半分钟出锅,开吃!!
小贴士
灵魂摆渡的核心美食之一,来吧,边吃边看吧
1.不用放香油,如果喜欢,可以放点醋
2.我的面有点粗,细面最佳
3.一步一步按照我写的做,绝对好吃,不用担心
一起来跟做吧
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