《灵魂摆渡》阳春面
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“一把细面,半碗高汤,一杯清水,五钱猪油,一勺桥头老陈家的酱油,烫上两颗挺括脆爽的小白菜。”
用料
小葱 | 2根 |
面条 | 1把 |
猪油 | 半勺 |
高汤 | 半碗 |
酱油 | 1勺 |
小白菜 | 2颗 |
清水 | 1碗 |
《灵魂摆渡》阳春面的做法
熬制高汤是关键,可选用清鸡汤或者我自己炖了5个小时的大骨高汤再加入春笋炖半小时
备料,先煮面把面汤倒入面碗(左下角)白菜最后烫一下就好不要和面一起煮不然面汤会变色
完成啦!
小贴士
很简单 关键在汤底 酱油随便哪一种都可以 我家是用老酱油更好
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