罗妈版超级鸡肉烩面制作

之前吃的烩面都是用猪肉，这次罗妈用鸡肉，没想到出乎意料的好吃啊，这也是她第一次自制烩面片，第一次自己拉面，也没看过什么教程，面超级棒，劲道还软和，拌上她做地鸡肉菜，给我下了三片烩面，我一口气吃光了，忍不住称赞哪，我们家已经吃了三次了，罗妈拉面手艺也是一次比一次好，我们甚至提议给她开个饭馆吧，哈哈！第三次我提前跟罗妈说好，我要在边上观摩，要学习下，哈哈 拍了照片，我就突然想起来可以将罗妈制作过程分享给大家，独乐乐不如众乐乐！

用料  

罗妈版超级鸡肉烩面制作的做法  

1. 烩面片制作过程 ：准备适量凉水，+适量盐，搅拌化开，准备和面

2. +入适量面粉，开始和面，刚开始手不要太用力将面揉搓到一起

3. 感觉面干湿差不多的时候，用力将面揉到一起，然后静置醒面

4. 静置1小时左右，开始揉面，罗妈是用擀面的方式进行揉面，这样揉地也很细腻

5. 揉好后，切成10个剂子，罗妈独创～桌面放适量食用油，取一个剂子，稍微揉下，再用擀面杖适量擀开，成为一个烩面片

6. 将做好的烩面片放入涂抹油的盘子里，再盖上保鲜膜，静置继续醒醒

7. 准备炒菜的材料，将鸡腿放水解冻，这个和面时就可以准备了

8. 将黑木耳海带泡起来

9. 将鸡腿剁好后，放入适量老抽生抽盐，腌起来 这样更入味

10. 炒鸡肉块，带骨头的更好吃，差不多时放入木耳和海带，一起炖起来(中途出去了一下，回来菜都下锅变成成品了😄)

11. 另一锅水烧开后，开始扯面，下锅煮

12. 烩面本身劲道也软和，拌上菜后，也是超入味啊，一碗

13. 再来一碗

14. 搅拌后，实在太好ci了，忍不住，又拍了一张，哈哈 分享给大家伙，大家一起嗨！！！

小贴士

1. 面要活好，跟饺子面软硬差不多，或者稍软
2. 鸡腿带骨头炒菜哦，提前腌更入味呢
3. 烩面片大小自己可以控制下，适合自己的拉面手艺就行😁
4. 炒菜用了点海底捞麻辣火锅料，非常有味 哈哈