韭葱蘑菇意面 Leek And Mushroom Pasta

recipe from Gordon Ramsay
喜欢奶油蘑菇汤的一定要试试这个搭配

用料  

韭葱蘑菇意面 Leek And Mushroom Pasta的做法  

1. 蘑菇洗净切片，用橄榄油炒到外围焦黄。
   加入蒜蓉翻炒。

2. 加入切碎的韭葱，高汤，盐胡椒调味，小火烧5分钟。
   锅中的汤汁减少后，加入淡奶油，小火再加热3分钟。

3. 烧水煮面。
   将千层面皮摞到一起切成适口的宽条。
   开水后加大量的盐，下入面条并不停搅拌。
   （千层面皮很容易沾到一起或者粘住锅底）
   煮到面条8分熟，捞出过凉水。

4. 将煮好的面条放入在煮的酱内，小小火烧5分钟，让面条吸收酱汁。

5. 盛入盘中，撒上辣椒，欧芹，牛至叶装饰。