意大利白豆葱汤/Cannellini bean and leek soup
hi~ 好久没见,最近真心没有时间更新,抱歉哈~
接下来的2个月时间也没有办法更新,等事情结束后会抓紧更新给大家哈!~
现在整理出来的都是在法国时候的图片。。。其实看到这些图片一直都自问
图片好久了。。才刚刚整理出来。。
这个汤一般我都作为午餐或者晚餐吃,搭配了面包阿,酸黄瓜阿吃起来才舒服
而且我也觉得特别适合现在冷冷的天气~吃完身体觉得好舒服~
昨儿下雪了,可美~踩雪的赶脚特别好~^_^
没下雪的地儿自行想像感受哈~
菜谱来源:《River Cottage Veg every day》
准备材料
详细做法和更多图片可以见这里哈:_
用料
大葱(葱白):4根 | |
橄榄油:1大勺 | |
黄油:15g | |
香叶:1片 | |
百里香/thyme:3,4个 | |
蒜:3瓣(切成末) | |
高汤:1.3L | |
意大利白豆/cannellini bean:800g | |
牛至/oregano:1捏(关于这个介绍牛至,可以点开查看,就是披萨草) | |
欧芹:1小把(切碎) | |
黑胡椒:少许(可以根据自己喜欢的程度放入) | |
海盐:少许(可以根据自己喜欢的程度放入) |
意大利白豆葱汤/Cannellini bean and leek soup的做法
将葱白切薄片后用冷水冲洗后沥干水分,铁锅内放入橄榄油和黄油溶化后放入葱,香叶,百里香低火炒15分钟至葱白很软的状态后加入蒜末炒1分钟
加入高汤(如果没有高汤可加入浓汤宝和水混合替代)和豆,再加入牛至
再加入一半的欧芹,盐,黑胡椒,大火直至微开后转中小火煮20分钟关火后,取出香叶,最后放入另一半的欧芹即可~
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