鸡蛋面卤

用料  

鸡蛋面卤的做法  

1. 如图，西红柿切丁，葱姜蒜切沫，培根切丁，（我家没了用了火腿，没有培根好吃）鸡蛋打撒炒熟备用

2. 起锅烧油葱姜蒜炒香放西红柿炒出汤汁加入老抽，生抽，耗油十三香，豆瓣酱，（放入酱后要不停的凉拌，以免糊锅）。

3. 最后加入炒好的鸡蛋，培根，继续搅拌出锅前加入适量的盐（我建议淡一些，太咸了不好吃）

小贴士

可以加水，但不要太多，这是我夏天吃拌面用的卤，今天拿出来和大家分享一下，（加水在放了豆瓣酱之后加，少来一点点就好了，加水也是起稀释作用，）改天出一款带汤的面卤，这款面可以备一些黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽等喜欢的配菜放到面里一起伴着吃味道还不错