秋冬时令食材 味噌秋刀鱼菌菇意大利面
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原菜谱介绍:
秋が旬のサンマときのこを使ったパスタです。サンマにはEPA、DHAなどの不飽和脂肪酸が含まれ、不飽和脂肪酸は動脈硬化予防に役立ちます。
使用秋季时令的食材——秋刀鱼和蘑菇制作的意面。秋刀鱼脂肪丰富,富含各种有益脂肪,可以预防动脉硬化。
以下为两人份,一份约670kcal(原菜谱面条太太太太多了,请自行减量~)
用料
秋刀鱼 | 120g |
盐 | 1g |
蟹味菇/海鲜菇/其他 | 100g |
金针菇 | 100g |
意大利面 | 200g |
A 味噌 | 一大勺 |
A 黄油 | 10克 |
A 味醂 | 两小勺 |
A 日式鲣鱼汤颗粒/其他汤料/味精鸡精 | 一小勺 |
水 | 100克 |
葱花 | 适量 |
秋冬时令食材 味噌秋刀鱼菌菇意大利面的做法
秋刀鱼撒适量盐备用。平底锅加热,不用放油,放入秋刀鱼煎熟,取出鱼备用。锅不用擦,之后继续炒面。
玻璃碗里放入蘑菇,加保鲜膜或其他可加热盖子,用微波炉600W加热一分半。
按照意大利面包装提示煮面,煮好后取出,沥干水分备用。
玻璃碗里加入A中所有调料和水,加盖后用微波炉600W加热一分钟。
用第一步中煎过鱼的平底锅继续炒面。中火加热后,放入蘑菇、意大利面和酱汁,翻炒均匀。
将面盛入盘中,摆上煎好的秋刀鱼,撒适量葱花,即可食用~
小贴士
200g的意大利面也太多了,女生两个人吃的话100g差不多~
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