味噌秋刀鱼
简单又好吃~只要准备好材料~摆好在锅子里就基本不用管了~
因为买了味噌就想煮点吃的~然后发现詹姆士在美味凤味有做这个~然后我就按我的理解做了这个o~
用料
秋刀鱼 | 2尾 |
白萝卜 | 一根 |
酱油 | 2勺 |
米酒 | 1勺 |
味噌 | 2勺 |
白砂糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
味噌秋刀鱼的做法
把酱油、米酒、味噌、盐和糖用个小碗拌好~
秋刀鱼去头切尾(超市里卖的秋刀鱼已经收拾好内脏了),切两段。用第一步准备好的酱腌着,放冰箱里一个晚上。
把白萝卜削皮切成厚片
拿出锅子、把白萝卜整齐的码在锅子里。上面放上腌好的秋刀鱼。把腌秋刀鱼的酱用水稀释后倒进锅子里。(由于我觉得炖菜还是用砂锅的好,所以我就用砂锅了。大家家里只要能把鱼和萝卜放下的锅子都可以的~电饭锅应该也可以!)
大火开锅后转小火炖30分钟,然后把鱼拿出来、继续炖10多分钟、让萝卜继续入味。
图是炖了30分钟的萝卜最后当然是摆盘和凹造型啦~~~
小贴士
1、放进去炖之后、不要乱动锅子里的食材、不然鱼会面目全非o~
2、这种做法不仅仅可以做秋刀鱼~可以做各种耐煮的鱼o~
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