金枪鱼蘑菇奶油乌冬

外卖吃过一试难忘～～

用料  

金枪鱼蘑菇奶油乌冬的做法  

1. 准备步骤：乌冬一包热水泡开，然后倒干水分备用。蘑菇（我喜欢蚝菇）撕开或切开备用。

2. 热锅放入蘑菇，不用加油，让水分蒸发一下。差不多了就调小火倒入适量奶油淹没乌冬（在中等大的平底锅中），一直中小火煮到酱汁变稠就倒入半罐金枪鱼罐头拌匀，再撒上少许盐。不要让酱汁太过浓稠到快没有，差不多还有汁水的时候就立刻关火了。

3. 装碗里，剪开海苔撒上芝麻。拌匀后就可以开吃了！

小贴士

如果喜欢洋葱还可以加入洋葱。记得奶油要18%脂肪含量或以上的才比较容易煮得粘稠（table cream或whipping cream）！个人觉得table cream很好用，煮的时间也不是很久，18%也没有35%那么稠和腻。再低或者甚至用牛奶来烹饪的话很难变粘稠！特别是牛奶，不晓得要煮多久。