超快手鸡蛋面/一人食福音

每当不想做硬菜又吃腻了外卖的时候
我就会煎个鸡蛋下面条
顺便搜罗一下冰箱剩下的蔬菜加进去
简单的调味
面汤也能鲜美非常🥰

用料  

超快手鸡蛋面/一人食福音的做法  

1. 喜欢放几个鸡蛋，就放几个，随意，吃得开心就行。没有大蒜苗就放葱也行。其余蔬菜有什么放什么。

2. 鸡蛋中加入水淀粉，煎出来的鸡蛋外焦里嫩，我的最爱

3. 蒜苗白用来炒香，蒜苗绿起锅前再放

4. 如果喜欢吃嫩鸡蛋的，可以先将鸡蛋盛出来。
   蔬菜下锅的顺序参考其特性。蒜苗白和胡萝卜要油煸炒一下才会更香。

5. 蘑菇炒软。

6. 依据不同品牌的生抽咸淡适量放

7. （生抽要在开水入锅之前放噢）

8. 临时没有白糖了，随便吧，冰糖也行，放点糖给面汤提鲜。

9. 挂面煮熟要点三次凉水。

10. 豌豆和蒜苗绿在第三次点水的时候加入。
    水沸腾后就可以关火了，不然豌豆和蒜苗绿煮老了就不好吃了。
    起锅根据个人口味点一点盐。

11. 做好啦