(家常版)韭菜鸡蛋面 懒人的福音
哈哈哈!!!
懒人的福音啊,特别简单,但是味道也特别好,很清淡,材料也简单,最重要的是不用炒菜!
用料
韭菜 | |
鸡蛋 | |
挂面 | |
盐 | |
味精 | |
五香粉 | 不用也可以 |
香油 |
(家常版)韭菜鸡蛋面 懒人的福音的做法
把材料准备好
1.把鸡蛋打入碗中打散(爱吃鸡蛋的可以多打几个)
2.把韭菜切成沫放入盆中(韭菜沫最长不超过一厘米),放入适量盐、味精、五香粉
3.然后把挂面准备好就可以开始了锅里加入开水(比平常下面多放三分之一的水)
锅里的水烧开后再把碗中的打散鸡蛋倒进去煮成蛋花
蛋花成型后用大勺子把蛋花和开水加到韭菜沫里拌一下把佐料化开,然后洒上香油(卤子就好了)
然后把挂面下到刚才剩下的开水中(因为加的水比平常量多,所以把蛋花和开水盛走以后还有平常煮面的那么多)
面条煮熟了以后过凉水(也可以不过)
把过了凉水的面条盛到碗里然后把卤子浇上就好了
小贴士
1.水一定要比平常加的多点
2.佐料也可以根据自己的口味添加,喜欢辣的可以再放点青辣椒
3.蛋花和开水适量放就行,太多了菜汤就多了
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