浆面条
用料
黄豆芽 | 半斤 |
圆面条 | |
葱 | 一根( 多点糊葱花多点好吃 |
肉 | 猪 羊都可以 (带点肥的 |
韭菜 | 一小把(我不喜欢一般先给我盛出来再放的 |
姜 | 一小块 |
浆 | 绿豆浆 |
盐 | |
芹菜 | 一把 |
油 | |
老抽 | |
花椒 | 一小把 |
十三香 | 一丢丢 |
浆面条的做法
锅中放入浆 大火 加入面粉(是为了让浆稠一点)
注:浆要不停翻 会很容易糊锅
有小疙瘩没事 煮会就好了干锅抄花椒 再加入油 葱花 姜 (葱花炒的有点黑黑的)
炒好的花椒 糊葱花 浆加入浆里
加油 炒肉 加入十三香 放老抽 再加一碗水 炒差不多放入豆芽 海带 多煮会(海带 豆芽不容易熟)
加入芹菜 白菜 炒二十分钟
熟差不多加入 盐 老抽浆里下面条 等熟之后加入步骤五炒的菜 要记得翻滚 (煮了十分钟
尝甜咸 不够加盐 出锅前放韭菜
小贴士
步骤7可以多煮煮 (十几分钟)汤会变的很粘稠
浆 是当地买的 (发酵过的
还是最重要的!浆面条越剩越好喝 (热的时候少加点水
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