洛阳浆面条(家常版)
第一步温水泡上黄豆和花生,去买绿豆酸浆还有手工面,芹菜,胡萝卜🥕,肉丝,香干,青菜🥬还有青辣椒🌶️
第二步:煮豆子(黄豆花生加水在锅里小火煮10分钟,炒菜(少放点油把肉丝炒香放入姜和蒜,放点生抽蚝油调料,放豆干炒一会放芹菜,最后放入胡萝卜丝,炒的菜八成熟就放一边备用。
第三步:把绿豆浆倒进煮豆子的锅里一起煮开,锅开了加点香油顺时针快速搅拌打沫,搅成豆浆一样的状态就行了。
第四步:把面条下进去、煮一会放青菜,最后把炒好的芹菜肉丝胡萝卜菜倒进去再煮五六分钟,盖上锅盖关火。炒个辣椒圈配着吃、辣椒圈炒好面条就可以吃了、浆面条做好闷五分钟左右好吃。
用料
芹菜 | 3根 |
面条 | 3元份 |
盐 | 少许克 |
绿豆 | 克 |
花生 | 克 |
白菜 | 小白菜片 |
胡萝卜 | 半根 |
肉丝 | 5元克 |
香干 | 3块 |
绿豆酸浆 | 3元克 |
螺丝椒 | 线椒 |
洛阳浆面条(家常版)的做法
做好的成品
切个辣椒圈
配辣椒圈绝绝子👍🏻灵魂
小贴士
第一步温水泡上黄豆和花生,去买绿豆酸浆还有手工面,芹菜,胡萝卜🥕,肉丝,香干,青菜🥬还有青辣椒🌶️
第二步:煮豆子(黄豆花生加水在锅里小火煮10分钟,炒菜(少放点油把肉丝炒香放入姜和蒜,放点生抽蚝油调料,放豆干炒一会放芹菜,最后放入胡萝卜丝,炒的菜八成熟就放一边备用。
第三步:把绿豆浆倒进煮豆子的锅里一起煮开,锅开了加点香油顺时针快速搅拌打沫,搅成豆浆一样的状态就行了。
第四步:把面条下进去、煮一会放青菜,最后把炒好的芹菜肉丝胡萝卜菜倒进去再煮五六分钟,盖上锅盖关火。炒个辣椒圈配着吃、辣椒圈炒好面条就可以吃了、浆面条做好闷五分钟左右好吃。
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