【豆浆素面】豆浆也能煮面条?
你有没有想过,豆浆也可以做汤底呢?!
不想吃肉?没有高汤?异国风情?
辣酱些许韩式风味,味增来点日式风情
与平时吃的所有面类都很不同,不妨一试哦~
用料
主材料 | |
面 | 两人份 |
汤底 | |
豆浆 | 500mL |
生抽 | 1勺/13g |
味淋 | 2勺/30g |
味增 | 1勺/10g |
韩式辣酱 | 1勺/10g(推荐喜辣的胖友) |
芝麻(芝麻粉) | 15g(非必须,推荐) |
辅料(可选择自己喜欢的 | |
豆芽 | 1把 |
木耳 | 6朵 |
笋子 | 食粮 |
素鸡 | 可用喜欢的配料代替 |
【豆浆素面】豆浆也能煮面条?的做法
【配料处理】
1. 木耳泡发
2. 木耳,笋切丝,
【木耳快速泡发】
1. 小罐子内加入少许温水
2. 加入少许白糖
3. 加入木耳后摇1分钟即可所有食材焯水备用
【汤底】
1. 中火锅内加入1勺生抽,2勺味淋,1勺味增
2. 炒均匀后至冒泡,加入芝麻粉
3. 炒30秒后加入500mL无糖豆浆煮至沸腾
【小贴士】
没有味淋的同学可以用少许白糖代替哦~【煮面】
1. 水煮沸加入盐
2. 加入面煮熟后捞出
【小贴士】
1. Q弹的拉面煮的时间大概3分半【组装】
加入面条-》汤-》豆芽-》木耳-》笋子-》素鸡-》葱丝-》海苔
一碗诱人的素面就大功告成啦!
【葱丝小技巧】
1. 用叉子划过大葱可以做出洗的细的葱丝哦!
2. 放入冰水中可以去除辣味,也可以卷曲哦~
小贴士
都在文中啦~
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