豆浆和油条
【豆浆和油条】
在便利店买点面包,或者再来一杯咖啡,现在早起一族的早餐问题就这样解决了。然而一次偶然的机会,当时清晨的天气,很冷,在路边看到有卖炸油条的摊档,锅里热气腾腾……
就这样被“勾引”过去了。
豆浆加油条,简单的搭配,却最是美味,是童年回忆,也是冬日里的温暖。
用料
高筋面粉 | 200g |
无铝泡打粉 | 1g |
酵母 | 2g |
盐 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 10g |
温水 | 130g |
黄豆 | 适量 |
白糖 | 适量 |
豆浆和油条的做法
油条准备材料:
高筋面粉200克/无铝泡打粉1g/酵母2g
盐3克/鸡蛋1个/植物油10g/温水130g/高筋面粉里分别加入
蛋、酵母、盐和泡打粉
用搅拌勺搅拌混合和成面团,表面拍油,盖上保鲜膜在25°c以上环境发酵3小时
取出发酵好的面团,拉长(料理板撒适量粉防粘)
用擀面杖适度擀平
切成宽度均匀的小块
两片叠在一起,用竹签在中间压一下
放入预热好的油锅
油炸至金黄即可
油条就完成了!
豆浆材料准备:
黄豆 适量/白糖 适量/水 适量隔夜浸泡的黄豆
放入料理机,加水启动料理机,打成豆浆
容器上套一层纱布
倒入豆浆挤出豆浆过滤豆渣
过滤好的豆浆
倒入锅里加热
随喜好加白糖豆浆和油条就完成了!
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