羊肚菌香打卤面
面1.36W
最后剩的几个羊肚菌用来做打卤面,疫情期间,材料不用特别讲究,家里有什么用什么
用料
羊肚菌 | |
木耳 | |
鸡蛋 | |
五花肉 | |
海参 | |
面条 |
羊肚菌香打卤面的做法
羊肚菌洗净,去掉老根,从中间竖着抛开;五花肉是提前煮好的切片;木耳切条;化冻一个即食的海参
家里没有香菜、香葱,用两根蒜苗切小丁
炒锅加热放油,先下几个大料,五花肉、木耳煸炒
锅里加水,加一点花雕,盐,蚝油,生抽,烧开
下入羊肚菌
下蒜苗丁和海参,用水淀粉勾芡
锅里的卤烧开,下打好的鸡蛋,滴些香油,卤就做好了
另做水煮挂面
面煮好捞出,浇上卤
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