羊肚菌卤肉饭

家里没有香菇，但是有一箱子羊肚菌，改良一下卤肉饭吧～

用料  

羊肚菌卤肉饭的做法  

1. 切肉，应该买五花肉，我家孩子不怎么爱吃肥的，我就选的瘦肉多一些的，切肉，比丁大，比块小的样子。

2. 泡羊肚菌，先泡一下洗一下，然后再泡软，然后切小块，泡的水别扔。

3. 切洋葱。

4. 锅中放油，放入洋葱小火炸洋葱油。

5. 炸好的洋葱拣出切碎备用，油留在锅内。

6. 锅中倒入切好的五花肉，翻炒煸出油。

7. 加入羊肚菌和炸好的洋葱碎，翻炒，倒入老抽、生抽、料酒、冰糖翻炒。

8. 电压力锅内放好煮好剥皮的鸡蛋，倒入煸炒好的肉，将葱段、大料、香叶、桂皮放入小料包包好，一同放入锅内，加入水和泡鸡纵菌的水，比例为一比一，水不要没过肉，因为压力锅不会蒸发水。煮排骨模式按下。

9. 再去煮米饭吧，四五个人吃没问题～

10. 煮点油菜摆盘好看～

小贴士

其实还是很简单的，切肉的时候，要皮加肥肉加瘦肉为一块那么切会比较好，香喷喷的赶紧去来一碗吧