超级简单的秘制凉面 一吃一大碗😭

一到天气热，就想吃凉面。

经过我多年摸索，总结出了一个万能凉面汁，清爽入味，用料简单，一碗不够吃。

比例为: 生抽:蚝油:香醋=2:1:1

按照这个比例先做出调味汁，再根据面条多少自己拌，可以多做点汁，用不完的拌冷菜也可以。

用料  

超级简单的秘制凉面 一吃一大碗😭的做法  

1. 煮好面条过凉水备用(煮面条的水里放一点盐可以防面条坨在一起)。

2. 煮面条的同时准备黄瓜小半根，番茄只用一点点，这两个主要是为了增加面条清爽的口感，吃起来有夏天的味道，解腻。

3. 黄瓜，番茄切丝，蒜末，辣椒末准备好。调一个万能汁:2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺香醋➕盐，糖，鸡精，芝麻油各一点点。

4. 蒜末，辣椒末放在过好凉水的面条上，浇上烧到冒烟的热油。

5. 倒入万能汁➕黄瓜丝🥒 番茄丝🍅，拌拌拌，拌匀开吃！