番茄贝壳面
主要是为了给孩子吃蔬菜做的,大人吃也挺好
用料
西红柿 | 1个 |
面 | 300克 |
盐 | 2克 |
水 | 150克 |
番茄贝壳面的做法
鸭蛋大小熟透西红柿一个,洗净备用
切块放入料理杯,加入少许清水,略没过西红柿块即可
搅打数次成糊状,用碗盛出,此处可以用筛子过滤。我这次选择不过滤。
跟面粉混合揉成团,盖上保鲜膜静置1小时
静置好的面团会比较松弛,擀成约1cm厚度,再切成1cm长条
再把长条切成小块,撒点面粉防粘
整齐放好可以一次擀好多个小卷
给个细节图
我放在烤盘里,放冰箱冻十几分钟就很硬了,可以装袋了
冻好的颜色是粉粉的
这是上次煮的过滤西红柿做的贝壳面,孩子们也爱吃。
小贴士
面粉和水的量我是估计的,一般都是水是面的一半多点,面团揉软点好些。吃的时候水煮开放进去,浮起来后再煮个3分钟也差不多了。加点汤料,菜汁都可以。孩子爱吃。自己就加辣椒酱之类
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