油泼剪刀面
时间:约40-50分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
普通面粉(中筋) | 200g |
水 | 90g |
盐 | 3g |
油菜心 | 5棵 |
蒜末 | 10g |
葱花 | 15g |
生抽 | 1.5大勺 |
醋 | 1大勺 |
盐 | 0.5小勺 |
辣椒粉 | 适量 |
热油 | 3大勺 |
油泼剪刀面的做法
面粉中加入盐,缓缓倒入清水,揉成光滑的面团。放在盆里,盖上保鲜膜,醒面半小时以上。
在吃面的碗里加入一勺半生抽、一勺醋,放在一边备用。
烧一锅水,水沸腾后放入1勺盐,用剪刀把面团剪成小面鱼。剪一部分就搅拌一下,以免面鱼粘在一起。剪差不多一碗的量就停下。等到面鱼煮到飘起来。放入油菜心,搅拌一下,一起捞出来。
放进盛面的碗里。放上蒜末、葱花和辣椒粉。烧一勺热油,浇在辣椒粉上,拌匀就好。
小贴士
“懒饭App”现已上线,点击链接即可下载
-
鸡胸肉青菜冬笋魔芋面(无油减脂必备)的烹饪做法,大厨教你详细做法
魔芋一大包够吃两份的分量只有50kcal的热量,在节约碳水的日子可以代替主食~用料鸡胸肉丝水煮青菜任意冬笋魔芋面黑胡椒碎盐生抽一点点鸡胸肉青菜冬笋魔芋面(无油减脂必备)的做法我自己没放油,炒鸡胸肉丝的时候有点油~放水闷一下就熟啦~...
-
原汤牛肉面 早餐宵夜的烹饪做法,大厨教你详细做法
浓浓牛肉原汤打底吃下肚热乎乎暖暖哒用料牛肉适量挂面适量原汤牛肉面早餐宵夜的做法1牛肉切大块冷水下锅开小火煮出很多血沫约5~8分钟关火捞出牛肉块温水洗4~5次洗干净2电饭煲里加姜片蒜大葱(长段或者葱结这样方便后面捞出)加温水1勺盐放入牛肉块3汤粥模式2小时,保...
-
快手早餐“空心菜鸡蛋面🍜”的烹饪做法,大厨教你详细做法
早餐要快手。。。要省时省力。。。更要营养。。。一碗“空心菜鸡蛋面🍜”有蛋🥚有菜🥬有碳水😍😍😍满足早餐营养摄入均衡👍👍👍用料挂面1把鸡蛋2个空心菜1把小葱半根盐1勺鸡精1勺食用油适量清水适量火腿适量快手早餐“空心菜鸡蛋面🍜”的做法空心菜去梗洗净。...
-
剪刀面(两种做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
真没想到,第一次做剪刀面,那么好吃!特有嚼劲,两种味道都吃到了!油泼的,番茄鸡蛋的,都好吃耶✌️用料面团:面粉280克清水150克油泼面:辣椒面少许蒜泥4瓣白芝麻1勺香菜,葱少许醋醋勺酱油2勺白糖少许盐少许食用油少许番茄鸡蛋面番茄2个鸡蛋3个葱香菜少许盐少许酱油2勺蚝油1勺...