煎豆腐西葫芦番茄意面

小院儿里的番茄、罗勒、西葫芦收获啦～做个意面，原汁原味配上煎豆腐块，好吃得嘞～小伙伴说看起来像一锅烩麻食，还真像，这么一说听起来感觉更好吃啦～

用料  

煎豆腐西葫芦番茄意面的做法  

1. 番茄切小块、豆腐切小块、西葫芦切小片、大蒜切碎。

2. 做一锅水烧开，加一点海盐和橄榄油（额外的，不在用料里面），将螺旋意面煮10分种，捞出备用，烧水煮意面的同时做酱料。

3. 平底锅中放一勺橄榄油将豆腐煎至金黄，备用。

4. 锅中放两大勺橄榄油将蒜碎煸香。

5. 依次加入西葫芦翻炒、再加入番茄翻炒，至番茄成酱状，西葫芦软烂，加入盐、黑胡椒碎和切碎的新鲜罗勒。

6. 煮至浓稠，关火。

7. 将煮好的螺旋意面加入到酱料中翻炒均匀。

8. 加入煎好的小豆腐块，拌匀就可以上桌啦^_^

小贴士

还可以加入蘑菇、奶酪等，根据自己喜欢随意咯～都好吃^_^