咖喱牛肉什锦面
乐乐同学体重增长的有点过快,所以我开始给他削微的控制一下饮食。
看了一下冰箱里,还有一丢丢手擀面,牛肉,菠菜什么的,所以决定做一个面。犹豫了一下用麻酱还是咖喱,乐仔选择了咖喱。
用料
牛肉 | 克 |
葱 | 根 |
面 | 克 |
咖喱块 | 块 |
盐 | 克 |
黄瓜 | |
鹌鹑蛋 | |
菠菜 | |
丸子 | |
香菇酱 | |
辣酱 | |
火腿肠 | |
胡椒粉 |
咖喱牛肉什锦面的做法
面条快熟的时候,把菠菜洗净去根,撅成两段,扔进去烫一下,撒一丢丢盐。然后把火腿肠切片(早上吃剩下的半根),扔进去烫一下。捞出来,黄瓜切丝摆上去,熟牛肉撕成丝放上去。
鹌鹑蛋两个,打散,放一丢丢盐,电饼铛煎熟。卷成卷放面上,不卷也行,但是平铺就会被咖喱汁浇上,挡住下面的食材了。
锅里放油,咖喱块丢进去,搅拌几下,因为我放的油少,咖喱化开的有点慢,我直接到了一点温水进去。不要放太多,不然咖喱汁太稀了裹不住面条。放一点点盐,胡椒粉和切碎的葱花,搅拌均匀,变粘稠了之后直接到在面上。
放香菇酱和辣酱(这个乐乐自己放,稍微有一点点辣味吃起来很香。)再把煮面的汤来一碗,带有菠菜味道,很好喝。
菠菜汤,我喝了一大碗,温温的时候特别好喝。
小贴士
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