什锦牛肉粒
这是将家中各种食材混合在一起的美味,非常适合老人和小孩吃,很美味哦。
用料
牛肉 | 250g |
玉米 | 半根 |
土豆 | 一小个 |
黄瓜(胡萝卜) | 半根 |
洋葱 | 一个 |
盐 | |
白胡椒 | |
米酒 | |
生粉 |
什锦牛肉粒的做法
先将牛肉切粒(尽量小点),放入盐、白胡椒、米酒和生粉充分拌匀后腌制15分钟。
将玉米粒剥好(我喜欢买玉米自己剥好,觉得自己买的玉米甜而且新鲜,如果嫌麻烦可以到超市买现成的玉米粒),土豆、黄瓜(家里刚好没胡萝卜就黄瓜代替了,加胡萝卜的话颜色会更丰富些)、洋葱切丁。
热锅中倒入油,加洋葱丁炒香后放入玉米、土豆和黄瓜炒至八分熟(两三分钟)后捞起放入盘中备用。
放入腌好的牛肉粒至锅中炒至变色,将之前炒好的食材倒入锅中一起翻炒,加盐、少量生抽、少量的淀粉水,继续翻炒后盛入盘中就大功告成啦!
小贴士
玉米粒和土豆如果怕不好熟,可以提前放在热水中煮熟来。我不是很喜欢放鸡精之类的调味,这个放不放都凭个人喜好。
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