番茄肉沫炸酱面-小朋友的最爱
用料
番茄 | 4-5个 |
肉糜 | 250克左右 |
儿童榨菜 | 半包 |
油、盐、酱油 | 适量 |
耗油 | 一勺 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生粉 | 一小勺 |
番茄酱 | 一大勺 |
豆瓣酱 | 不喜欢的可以不加 |
碱水面 | 超市买的拉面也可以 |
番茄肉沫炸酱面-小朋友的最爱的做法
番茄用开水烫一下,剥皮对半切开,去掉顶部绿芯部分
肉糜加入料酒、生姜沫(小孩子不喜欢吃生姜可以切大块,肉沫炒好后剔除)、盐、酱油搅拌均匀放置备用
番茄切成小丁状,放入锅内用大火熬,不用加油,注意翻动避免粘锅,熬出水后适当加一点盐,熬至丁状不明显,水分明显增多,不用熬成糊状
榨菜切丁备用
炒锅内加适量食用油,烧热后把略微腌制后的肉沫倒入翻炒,炒熟至肉沫出油颗颗分明变色后加入切好的榨菜沫,炒至变色后倒入熬好的番茄。熬至收汁后加入盐、耗油、番茄酱、豆瓣酱、鸡精,装盘备用。注意熬制时不要黏锅
烧开水,放入碱水面或者拉面,在水开泡沫将溢出时加入一勺凉水,重复4-5次,捞起一根面条掐一下,硬芯不明显即可关火捞出。面条装盘后可以滴几滴麻油搅拌开,这样面条不会黏成一坨
浇上熬制好的番茄肉沫酱,拌好开吃!
我家的每次都是狼吞虎咽(๑`・ᴗ・´๑)光盘行动。熬好的酱可以放入冰箱,做早餐特别方便,煮面的同时用多少酱盛出用微波炉热一下,5分钟搞定!
-
超级豪华意面——“海鲜意大利面”的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料意大利面1份虾10只海参1只龙利鱼1条盐4克料酒3勺蒸鱼豉油2勺姜粉1勺黑胡椒粉1勺白胡椒粉1勺辣椒粉1勺罗勒碎1勺超级豪华意面——【海鲜意大利面】的做法做法:1海参解冻(我用的是提前泡发洗干净的),切丁。2大虾去头去壳去虾线,然后洗干净。3龙利鱼解冻切块。4姜...
-
蜂蜜脆底小面包🔥手揉快速出膜的烹饪做法,大厨教你详细做法
蜂蜜小面包🍞时代的眼泪ಥ_ಥ小时候最喜欢的面包,甜甜脆脆,我愿让它跟豆沙鸡腿老面包一起共同封神!可惜现在买不到了ಥ_ಥ😭我真的很久没见过有卖的了。❗️这个方子是无黄油的!老面包很多都是用植物油的。❗️然后是手揉18min快速出膜版,很久之前跟米国留学小姐姐学的...
-
火鸡面正确煮法的做法和图解,火鸡面正确煮法怎么做更好吃
用料火鸡面火鸡面正确煮法的做法先把600ml水煮沸,放入面饼煮5分钟煮完后把水倒掉,留8勺左右的汤汁,加入酱料包,翻炒30秒捞出,撒上芝麻海苔碎料包~...
-
28✖️28基础毛巾面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋5个糖90克低筋面粉90克牛奶70克植物油70克淡奶油250克28✖️28基础毛巾面的做法厚卷...