小朋友最爱的意大利肉酱面
话说意大利肉酱面在我们家一直都很受欢迎,去西餐厅意面是必点餐。于是我就琢磨,我一定要学会这个,所以每次出去吃我就会仔细品味他的味道,没买小美之前用煤气灶熬过几次,还可以!不难吃,今天用小美熬了肉酱,完胜😋
用料
西红柿 | 4个约400克左右 |
肉沫 | 200克 |
洋葱 | 60克 |
橄榄油 | 25克 |
番茄沙司 | 100克 |
生抽 | 35克 |
老抽 | 5克 |
糖 | 15克 |
面粉 | 10克 |
黑胡椒粉 | 5克 |
小朋友最爱的意大利肉酱面的做法
主锅清洗干净将洋葱放进主锅2秒速度5进行切碎,倒入25克橄榄油,3分钟120度速度1进行爆香。再将200克肉沫倒进主锅5分钟120度速度1继续翻炒。
肉沫炒好后,倒入400克西红柿3秒钟速度5进行切碎。加入生抽、老抽、糖、盐、黑胡椒粉、番茄沙司。15分钟V键速度1进行熬制
面粉放碗里,加一点水将面粉搅拌成水糊状,肉酱熬制剩下最后3分钟的时候将面糊从锅盖洞口分两次倒入.时间到即可完成。
煮面,买回的意面提前3小时用冷水泡起来.锅里水烧开,将泡好的意面放进锅里煮三分钟左右即可,捞起来沥干水分,淋上意面肉酱即可享用啦!
小贴士
温馨提示:熬酱的时候注意观察肉酱状态,收汁浓稠就可以了!
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