消耗荞麦面的蓝莓饼干
家里的荞麦面再不吃就过期了,当初是想减肥买的,但是一直也很少吃,最近难得清闲,消耗一下它,今天先做点饼干吃。不减肥啊,因为有糖和黄油啊🙈就是为了赶紧吃完荞麦面粉!
用料
荞麦面 | 150克 |
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 150克 |
糖粉 | 90克 |
鸡蛋液(蛋黄+蛋白) | 65克 |
蓝莓干 | 适量 |
消耗荞麦面的蓝莓饼干的做法
150克黄油室温融化成这个样子就行了
上糖粉90克
糖粉加入黄油盆中
黄油和糖粉搅拌均匀
加入鸡蛋液,然后搅拌均匀
搅拌后的样子
荞麦面粉和低筋面粉搅拌均匀,过筛
粉加入黄油盆,然后用刮胶刮刀先拌一下
然后带上一次性手套揉光滑,大概一分钟多就能柔到这个样子,柔软程度就像小孩子玩的橡皮泥或者粘土差不多吧
又加了点蓝莓干,放到模具里整整型,我整的不太好看哈😊放进冰箱冷冻50分钟
从冰箱拿出来,切成块,为了能一次性进28*28的盘,我切的厚了点,摆的丑了点🐷
放进烤箱,不需要预热,中层上下火,190度,15—20分钟,表面有些微黄的时候关火就好了。各家烤箱脾气不一样,烤十分钟以后就经常到烤箱那里看着点,大部分饼干表面微黄就关火。
成品。
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