美味佳肴馆番茄鸡蛋烩猫耳朵
面1.47W
番茄鸡蛋面的浓郁版，猫耳朵的做法让面条有薄厚口感丰富，用更少汤的烩版，汤汁更有包裹性
用料
| 猫耳朵 | 克 |
| 面粉 | 180克 |
| 植物油 | 一小勺克 |
| 面码 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄 | 1个 |
| 蕃茄酱 | |
| 肉丸 | |
| 青菜 | |
| 蘑菇 | |
| 盐 | |
| 糖 |
番茄鸡蛋烩猫耳朵的做法
面粉加半勺植物油加水和成一个中等软硬面团
面团盖保鲜膜醒半小时，松弛面筋，擀平切小粒，滚面粉防粘，用大拇指在饭勺上碾成卷曲片片，上面一点点的凹更加吸汤入味
![番茄鸡蛋烩猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "番茄鸡蛋烩猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烧开水下猫耳朵煮开，同时烧油锅炒鸡蛋，依次加入番茄，蘑菇，肉丸，加水
![番茄鸡蛋烩猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "番茄鸡蛋烩猫耳朵的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捞出半熟猫耳朵加进面汤里，加青菜，蕃茄酱调味，enjoy
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