方便臊子面
疫情期间,人在国外,食材非常不丰富,总不能天天吃快速面,就想来点新花样🌸
用料
猪肉(里脊和五花) | 1kg |
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 1个 |
小葱 | 1根 |
青辣椒 | 1个 |
姜 | 5g |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 5克 |
孜然粉 | 2g |
咖喱粉 | 2g |
酱油 | 5g |
植物油 | 15g |
方便臊子面的做法
准备食材
切胡萝卜丁,洋葱丁,小葱段,姜碎,蒜碎,辣椒碎和肉丁
腌制肉丁,肉丁加入盐5g,酱油5g,植物油5g,均匀搅拌后静置30分钟将锅烧热,倒入植物油10g,加入准备好的姜碎,蒜碎和辣椒碎,大火煎15秒,能闻到香味
加入腌制好的肉丁,下锅后快速用锅铲搅拌,加热到肉块变成白色
加入胡萝卜丁
加水没过菜
加酱油5g,孜然粉2g,咖喱粉2g加热至锅沸腾,再加入洋葱丁
继续加热1分钟,关火,加入小葱段
煮快速面or挂面,加两勺刚刚做好的臊子,美味的臊子面就完成了~~~
做好的臊子一顿吃不完,可以用保鲜袋装起来冷冻保存。
下次微波炉中火2分钟,即可拌面食用。
好吃又方便,特别适合备餐时间紧张的小伙伴。
小贴士
请特别注意蔬菜下锅的顺序。
封面图片是用芹菜代替洋葱,香菜代替小葱做的另一锅,也超好吃的~
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