酸汤空心面
用料
盐 | 6克 |
番茄 | 用的串串茄 小小的12个 |
意大利番茄酱 | 一勺 |
酱油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
香菜 | 适量 |
空心面 | 一把 |
香油 | 适量 |
蒜末 | 3瓣 |
酸汤空心面的做法
面煮4分钟捞起,蛋煮熟
把番茄,番茄膏(如图),盐,蒜末,加2碗水煮到番茄稀烂,熬出番茄的味道,把番茄皮剔掉
把鸡蛋,面,酸汤 倒一起 撒上适量的香菜和麻油
小贴士
1.面不要煮太久
2.麻油放太多会覆盖汤的原味 适量就可以
3.用的意大利番茄膏就是一条用于做西餐的味道浓郁特别好用 风味特别好很多番茄的菜都可以用到 番茄虾 番茄意粉
4.汤可以多做点放冷冻,2周内吃完比较好
5.酱油千万不要放多 可以不放
6.香菜可以用凉白开洗干净 切好 放冷冻 可以保存一个月 不怕用不完浪费
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