肉块茄子面

我是一个茄子控，茄子做法千百种，每种都那样美味！

用料  

肉块茄子面的做法  

1. 茄子洗净，控干水分

2. 五花肉切丁，块不要太小，要不不香

3. 葱姜蒜，大料准备好

4. 茄子切丁准备好

5. 锅中多放点油，把葱姜蒜，大料炒出香味

6. 倒入肉丁，多炒一会，把肥肉炒出油来，这样才香

7. 加入料酒，生抽，五香粉，甜面酱，翻炒

8. 把茄丁放进去

9. 把茄子炒软

10. 因为是卤，所以得带汤汁，可以先放多一点，炖十分钟

11. 在准备一些蒜末和葱末

12. 出锅前，放入蒜末和葱末，鸡精就可以了

13. 放入面条里，那味道简直好吃到爆了

小贴士

因为放甜面酱，和酱油，所以不用放盐