给肉都不换的面窝窝
80年代,吃玉米面,红薯面,能吃上一顿白面馍馍是多么幸福的一件事,现在白面馍馍有了,菜肉不缺,人们反倒开始想念以前的美食,比如红薯叶玉米面蒸的窝窝头。
用料
玉米面 | 2大勺 |
小麦粉 | 2大勺 |
食用盐 | 1勺(调料盒里用的小勺子) |
红薯叶 | 一把 |
开水 | 适量 |
酵母粉 | 1勺(调料盒里的小勺子) |
食用油 | 适量 |
给肉都不换的面窝窝的做法
玉米面2大勺用开水烫成棉絮状(开水倒的稍多了点儿)加盐继续搅拌至温温的状态即可。
加入2大勺面粉和1小勺酵母粉
再加入洗净切好的红薯叶
揉成大面团,加一点儿食用油,盖上保鲜膜自然发酵成2倍大蜂窝状
从上往下拍的照片,不是很容易看出来发酵2倍大了哈,其实已经发酵好了
面板上撒点儿面粉,揉面排气,做成如图形状,水开上锅蒸15分钟即可
蒸好的样子
大蒜捣成泥,加食用盐,香油,醋凉白开调成蒜汁,可以沾着吃,也可以辣椒做成料汁哦
小贴士
玉米面比较粘,就哪怕加了小麦粉也还是很黏,做形状时手上抹点儿油,就没那么粘了
-
简易版-番茄意面的做法和图解,简易版-番茄意面怎么做更好吃
家庭低配版番茄意面,配料超简单,超好做,简简单单就能做出一餐,好吃到宝宝舔盘子。😄用料意大利面按人数西红柿1个-2个洋葱适量黄油15克黑胡椒适量盐适量直灌番茄酱1大勺糖1点点简易版-番茄意面的做法锅中加入黄油,黄油融化后加入洋葱,炒出香味加入切好的西红柿,翻炒均...
-
充满爱的西红柿鸡蛋面的烹饪做法,大厨教你详细做法
周末的早上来一碗简单面条吧用料鸡蛋西红柿葱面条盐油充满爱的西红柿鸡蛋面的做法热油锅后加水煮开,把西红柿鸡蛋放下去煮熟后用碗盛起来加水煮面,捞起来放碗里就好了,不要忘了撒上葱花哦把西红柿两头留着切成爱心摆盘就OK了...
-
糯米饼 小粘饼子的做法和图解,糯米饼 小粘饼子怎么做更好吃
爱吃粘面饼油炸糕糍粑这种表面焦脆内心绵软的😄用料糯米面适量白面糯米面量的五分之一糯米饼小粘饼子的做法活成一个面团不能太干揪一块热锅凉油放面团用手拍成匀称的面饼(小心烫伤!)面团不能太干两面金黄筷子插下去看看熟没熟😄小贴士小心烫伤!...
-
菠菜排骨面食谱做法大全,超简单的菠菜排骨面做法步骤
昨晚吃排骨,还剩了一些,不能浪费掉,早上来碗排骨面吧用料菠菜一小把排骨汤少许面条一人量葱油少许菠菜排骨面的做法将油烧开(油要少放,因排骨汤中有油),放葱,菠菜,炒好炒好后,放排骨汤,若咸,加点水烧开放面条,煮好即好...