你吃过带馅的面疙瘩吗?
这是一碗不普通的面疙瘩,它用料丰富而又随意,只要你能想到,就可以变化无穷,滋味万千。
用料
菌菇 | |
番茄 | |
蔬菜 | |
木耳 | |
面粉 |
你吃过带馅的面疙瘩吗?的做法
备好菌菇;
蔬菜,豆制品;
番茄;
菌菇切丁、焯水;
番茄切块、煸炒;
加入蚕豆、木耳,继续煸炒;
加水,烧开;
焯水完的菌菇丁,倒出多余的水份;
倒入面粉拌匀,再加面粉拌匀,多次反复,使每粒菌菇丁上都裹上面粉;(要使面粉在菌菇丁上裹得多点,每裹一次粉就洒一次水)
裹上粉的菌菇丁面疙瘩;
烧开的锅中放入菌菇面疙瘩、豆制品,调味,烧开入绿叶菜至熟;
淋上芝麻油,香喷喷地出锅;
小贴士
所有食材可以随意搭配。
碗中多余的面粉加点水调匀,最后可以像勾芡一样淋入锅里,不会有一点浪费。
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