不用擀面的面你吃过吗?不好吃你打我😄
用料
面粉 | 250克 |
盐 | 5克 |
凉开水 | 180毫升 |
青菜 | 2颗 |
葱花 | 1勺 |
蒜沫 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
白芝麻 | 半勺 |
五香粉或十三香 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
不用擀面的面你吃过吗?不好吃你打我😄的做法
350克面粉放3克盐,增加筋性
用180毫升的凉开水和面,筷子不停搅拌,然后开始揉面
揉成一个稍微偏硬的面团
盖盖子醒面20分钟
在锅里烧开水,把醒好的面用剪刀沾点水剪到锅里
剪完以后顺便烫两颗青菜
煮熟后,捞出来过一下凉水,用凉开水哦,直接用自来水会拉肚子的
过过凉水的面会更加的爽滑劲道不发粘把面空干水分装盘
面上放1勺葱花,1勺蒜沫,1勺辣椒粉,半勺芝麻,少许的盐和五香粉,也可以把五香粉换成十三香
再淋一勺热油,炸出香味,最后放两勺生抽拌匀即可,真的是太香了!
劲道爽口,让你赞不绝口!
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