辣炒芹香鸡丁魔芋面
为了20年后俺的腰不会变水桶,今天要和大家分享一个好东西,一款热量超低的面条——魔芋面,看看成品像不像新疆的炒拉条?其实吧,这个严格的说还不能算作面条,因为里面不含面粉,主要是魔芋精粉和大豆分解蛋白啥的成分,最最主要的成分还是魔芋。由于不含淀粉,魔芋本身又兼具热量低且减肥功效显著的特点,这款面的热量也自然低的不像话,特别适合爱吃又怕胖的筒子们~至于味道和口感嘛,我觉得,更偏向于桂林米粉那一类,有一点qq弹弹的,但也不完全是米粉的口感,并且和普通的面条相比口感也还是很有区别的。
主角登场~就是它咯~比真的面条和米粉要略白一些
包装袋里的魔芋面是浸在液体里的,食用前用水冲洗一下,可以再焯一下沸水,之后就可以直接炒制或者做汤面了。总之,你平时怎么烹饪面条或者米粉的就可以怎么烹饪这个魔芋面,我自己是做了个有新疆炒拉条的风范的版本。话说这个还挺耐炒的,久炒不烂不断,不知道耐不耐煮,还要待我再试验下。
用料
魔芋面 | |
毛芹 | 三根 |
鸡丁 | 二两 |
青椒 | 一个 |
小米椒 | 3个 |
蒜 | 三瓣儿 |
姜 | 一小块 |
洋葱 | 1/4个 |
番茄 | 一个较小的 |
郫县豆瓣 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
生抽 | |
醋 | |
油 |
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