猪骨汤猫耳面

用料  

猪骨汤猫耳面的做法  

1. 面粉加水和成面团，冷藏一晚。或者当天做的话就室温醒40分钟。

2. 擀面杖擀成薄片，切成小方丁。

3. 用大拇指在案板上按搓一下，做出猫耳朵的样子。撒干粉备用。

4. 西红柿用开水烫一下去皮，食材切丝。

5. 五花肉煸出油。

6. 下入其他食材。煸炒，加高汤煮沸。

7. 猫耳朵下沸水，煮开以后倒冷水，再煮开，反复三次。过凉白开。

8. 装入碗中，倒汤汁装盘。撒上香菜。

9. 猫耳朵劲道的口感，配鲜美的猪骨汤。

10. 享用鲜美的早餐。

11. 配上自制咸鸡蛋！😋

12. 爆油哦！