培根口蘑焗意大利面【独门蘑菇汁煮面大法】
意面菜谱多到数不清,但没有一个是我这种做法。这个在我家已经做了好多次超级受欢迎,直接用蘑菇煮面,让蘑菇汁完全被面吸收,入味又不浪费水;蘑菇、培根和芝士的完美搭配整个就是吃不够,试过你就知道多讨喜了~
方子两人份,我家煮面都数着根数煮,你们根据自己习惯就好~
用料
蘑菇 | 6个 |
培根 | 8片 |
意大利面 | 80根 |
意面酱 | 适量,每家口味不同自己酌情放 |
清水 | 先放300g,不够随时加 |
马苏里拉芝士碎 | 2杯 |
培根口蘑焗意大利面【独门蘑菇汁煮面大法】的做法
蘑菇洗净,培根解冻
蘑菇切片,稍微厚一点,口感好
平底锅(不需要深锅,底部受热面积越大越好)加入清水和一撮盐,烧开后放入面条,水再开后转中小火,保持水面持续有冒泡泡就好。煮面期间时不常用筷子或者铲子推一推以免粘在锅底
放入蘑菇
煮面同时准备培根,另外一个平底锅,烧热不用放油,锅热后放入培根片
煎到自己喜欢的程度,用厨房纸吸去多余的油脂。注意不要煎过头太干硬就不好吃了,外焦内软是最好的状态。心里没谱可以随时尝一下
剪或切成小碎片
蘑菇汁完全被面条吸收后就煮好了(面条煮到什么程度完全因人而异,喜欢吃硬的少加水少煮,喜欢吃软的多加水多煮)
加入意面酱,拌匀
放入烤碗中
撒上满满一层培根碎
再撒上满满一层马苏里拉芝士碎
烤箱上火焗烤到芝士融化,表面出现焦斑
超起叉子开吃吧~口感极其丰富哦
-
快手面🍅西红柿鸡蛋面的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情停学,带娃上班,下班到家饿的发慌,赶紧来一份快手面条。全程10几分钟,跟娃一人一碗,吃的好满足。用料西红柿1个鸡蛋2个挂面1把盐适量快手面🍅西红柿鸡蛋面的做法西红柿去皮,切小块。我是直接用削皮刀的,简单快速。锅内热油,油温不要太高的时候放鸡蛋,筷子搅拌成鸡蛋...
-
干烧奶油大虾意大利面 (奶油大虾意面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
干烧汁加入淡奶油中西完美融合吃腻了番茄和奶油意面的一定要试试看这种做法用料姜20克料酒2汤勺糖一茶勺虾8只生抽半汤勺番茄酱3汤勺蒜头6瓣黑胡椒适量干酪丝适量适量干烧奶油大虾意大利面(奶油大虾意面)的做法材料准备虾去壳留尾开背去虾线,沥干水分加少许盐和黑...
-
番茄意大利面(家庭版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料意大利面1人份西红柿1个番茄酱1勺黑胡椒粉适量盐适量洋葱适量火腿肠1根虾仁5个鸡蛋1个番茄意大利面(家庭版)的做法太抱歉了,只有成品图😭🀄️这个非常家常,很中式,我本人很喜欢吃意大利面,因为在控糖,意大利面是低GI食物,对控糖、减肥人群都很友好,可以拿来解馋哦~1⃣️...
-
鸡胸肉青菜冬笋魔芋面(无油减脂必备)的烹饪做法,大厨教你详细做法
魔芋一大包够吃两份的分量只有50kcal的热量,在节约碳水的日子可以代替主食~用料鸡胸肉丝水煮青菜任意冬笋魔芋面黑胡椒碎盐生抽一点点鸡胸肉青菜冬笋魔芋面(无油减脂必备)的做法我自己没放油,炒鸡胸肉丝的时候有点油~放水闷一下就熟啦~...