培根蘑菇奶油芝士意大利面
用料
意大利面 | 适量 |
培根 | 适量 爱吃可以多放 |
白蘑菇 | 4-5颗 |
淡奶油 | 250ml |
马苏里拉芝士 | 适量 |
黑胡椒粉 | |
黄油 |
培根蘑菇奶油芝士意大利面的做法
先煮意大利面,锅里放水煮开加1-2勺盐,放入意大利面,要像撒花一样的撒开,一般煮10-15分钟左右,但是我一般都会撩出来尝尝,咬开没有硬的感觉就可以,家人爱吃较软的意大利面。
面入锅之后可以处理一下食材,培根切小片,蘑菇洗净切薄片
面煮到合适的时候捞起放入冰水中备用,没有冰水冷水就可以了,自来水什么的你要是吃的下去你也可以放进去。
平底锅中火放入黄油,不用很多因为培根有肥肉会出油,(能用色拉油吗?当然可以,但是黄油香哦~口感不一样的。)
黄油融化且手放在锅上放觉得热了入培根煎,正面反面正面反面的翻, 但不要翻炒啊亲就是那筷子夹子翻翻,放下你手中的铲子哦
看培根油亮亮的时候放入白蘑菇让它充分吸收培根和黄油的香味,
5分钟之后倒入淡奶油,可以适当加一点点水,开小火哦,不然容易焦,
煮开之后,捞出意大利面放酱汁里翻版,撒入黑胡椒,根据自己的口味在适当加入盐和糖之类的调味品, 我买的培根太咸了所以什么都不用放了。拌个两分钟左右就好了,全程小火哦
让入马苏里拉芝士碎,爱吃就多放些,但是不要太多,放多了就会很干的,如果干了就放些再煮会就好了,芝士融化了就可以关火出盘了~ 趁热吃才会拉丝哦
爱吃芝士 拉丝拉拉丝拉~
小贴士
一定要中火化黄油,放入淡奶油之后就全程小火,融化芝士的时候也是小火,千万不要急
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