冬茸鸡汤面

现在也没搞懂冬茸和松茸的关系。家人买了一箱冬茸，包饺子和用黄油煎吃了大半，余下几朵，加电饭锅焗鸡多出来的鸡汁下面吃了。调味只用盐，鲜到不行。

用料  

冬茸鸡汤面的做法  

1. 冬茸切片，用平底锅油煎。推荐鸡油或者无味的植物油。

2. 冬茸煎到两面金黄变色，加入烧开的鸡汤炖煮。

3. 下面条，快煮熟时加盐调味。

4. 面熟后连同面汤和冬茸装碗，可加个荷包蛋，少许香葱或香菜点缀。

小贴士

这里的鸡汤，其实是昨天电饭锅焗鸡剩下的鸡汁加开水，和煎好的冬茸一起多煮了会儿才下面条。也有人愿意将煎蛋和鸡汤一起煮，这个就看个人口味了。