制作一碗热气腾腾的油泼面
我其实做奶茶那天,我有做一碗面的,但用料过多让我感觉辣和咸,所以我没有写那碗菜谱。
然后我换了钟方式,并且把料减少,制作简单,味道很赞
用料
面条 | 1份 |
盐适量 | 克 |
陈醋1 | 勺 |
生抽 2勺 | |
小米椒2根 | |
酱油2勺 | |
醋1勺 | |
葱半 | 根 |
制作一碗热气腾腾的油泼面的做法
准备好2根小米椒
一小瓣蒜,蒜如果里面有绿色的芽,去掉就好了,没啥事的
切点葱后加入2小勺生抽
一勺陈醋
适量的盐,我觉得这样刚好,你喜欢咸的就多加点。
锅干了以后放油,热油
油热好以后,倒碗里,倒的时候可以人远点就好了。一声响就好了。
然后我在自己煮泡面的锅,开始煮水,其实先煮面后煮面都没啥关系的。我个人喜欢后煮面
水有点翻滚起来再放面,这里建议多放面,我选的面比较有弹性的,味道才有嚼劲,面少了会饿
最后把前面准备的料和面一起放碗,放点面里热的水就好了。最后一部很关键,放2勺酱油,1勺醋,用筷子搅拌均匀。
小贴士
最后一步主要还是想让面和料更融入,有味道。操作简单,味道不错
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