青菜肉丸豆干蚝油汤面
早上打开冰箱就剩这几样材料了,胡乱煮到一起,味道居然特好~所以记个食谱记录下😄
蒜头蚝油是必不可少
辣酱🌶️我觉得也是不能少的,照片拍的时候忘记放了!
其他材料可以替换自己爱吃的
不用加盐,辣酱生抽蚝油都是咸的,放到适合自己的口味就好,不用额外加盐了
用料
青菜 | 适量(可替换其他蔬菜) |
蚝油 | 适量(可以尝面汤味道,合自己口味就行) |
蒜瓣 | 2瓣 |
香菇 | 提前泡发或者鲜香菇 |
豆干 | 2-3块 |
香菇豆豉辣椒酱🌶️ | 也可以是其他辣酱,自己喜欢就好 |
生抽 | 一小勺 |
肉丸 | 超市买现成的,自己做的当然更好更健康啦 |
青菜肉丸豆干蚝油汤面的做法
蒜瓣切末,肉丸对半切开,不切都可以,香菇豆干都切片(图片上材料不齐哈)
热锅,倒入适量油,爆香蒜瓣,再倒入所有材料翻炒片刻,倒入开水,水开后加入几勺蚝油,一小勺生抽,搅匀,可以尝下味道,不够咸就适量增加一点生抽或者蚝油,煮开后稍煮几分钟就可以关火啦~
另拿一个锅,水开后下入面条,煮的时间看自己喜欢的软硬程度定,随意~
拿个大碗,把面条捞出锅,再把刚刚煮好的香菇肉丸汤浇到面条上,热气腾腾的面就做好啦~(可以撒点香菜或者香葱在上面,做的时候正好没有就没撒)下次再做补齐步骤图😉开吃前,挖一勺香菇豆豉辣椒酱🌶️,跟面面拌在一起,不要太香呀😋
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