蚝仔青菜汤

粤西人家常青菜汤

用料  

蚝仔青菜汤的做法  

1. 蚝仔一袋

2. 用清水清洗三遍，主要是清洗掉沾在蚝上的小壳。

3. 水烧开，第一步先放瘦肉煮2分钟，第二步放蚝仔煮一分钟，第三步放适量盐，最后一步放青菜滚2分钟就可以了。

4. 煮好的汤。

小贴士

1、洗蚝仔用清水就好，不需要加任何东西。2、蚝仔不需要煮太久，煮久了会苦影响口感。3、可以放青菜煮也可以放小葱段，看个爱好。4、蚝仔汤不需要放姜，放青菜煮就不会腥。