长瓜拌面
一个人的时候做,很快就可以吃~
用料
长瓜 | 半只(一个人的份) |
菌菇 | 适量(我喜欢放多一点,提鲜~) |
大蒜 | |
荞麦面 | |
培根 |
长瓜拌面的做法
大蒜切片,菇类横切成和大蒜差不多大小;长瓜切片
把油(别放少了,菌菇容易吸油)加热,放入蒜翻炒,放入切好的菌菇(这边我喜欢炒至菌菇有点点金黄,这样蒜香和菇的鲜味比较容易融合到味道淡的长瓜里)
倒入长瓜,翻炒一会(让长瓜充分沾上蒜味菇味);然后加水焖熟,乘入盘种。
准备好凉开水,兑入适量的醋。另外清水入锅煮沸,加入荞麦面,煮2、3分钟,捞出荞麦面,加到准备好的凉开水里。
捞出凉开水里的面,拌入炒好的长瓜里面。另外煎两片培根加到拌面上面,既丰富颜色又丰富营养~而且味道也不单调啦
小贴士
先炒长瓜再煮面的话面不容易泡涨,会比较有筋道。
培根本身含油,可以直接放到锅里煎,半分钟就okay。
-
土豆鸡翅焖面的做法和图解,土豆鸡翅焖面怎么做更好吃
男朋友爱吃面,我爱吃肉,每次都炒个菜再煮个面,费两次功夫。干脆结合一下,做成土豆鸡翅焖面。用料翅中土豆花椒蒜姜干辣椒桂皮八角手擀面土豆鸡翅焖面的做法翅中三等分,土豆切的比鸡翅块略小。锅内倒油,油温三成热时打到小火上,依次将蒜,姜片,八角,桂皮,花椒和干辣椒放入炒...
-
夏日牛肉拌面的做法和图解,夏日牛肉拌面怎么做更好吃
夏天嘛,不想吃热的,就吃凉口好了.用料面条牛肉辣椒粉花生葱或香菜蚝油,老抽,盐,香油,白糖夏日牛肉拌面的做法☆准备材料牛肉切末用老抽和蚝油腌制过夜花生切碎小葱或香菜切碎热锅冷油,小火爆香花生碎,盛出备用牛肉末炒熟备用面条煮熟煮面条的同时调酱汁蚝油,老...
-
夏天の凉面食谱做法大全,超简单的夏天の凉面做法步骤
二十年前,姥姥家对面有个四川夫妇开的小馆,他俩送走最后一位食客,已经很晚了,这才煮点面充饥,就是用的这个小料,看似清淡无奇的拌料,一下陪了我二十几年,每年盛夏,它都会带给我些许满足和对儿时老街巷的回忆~用料香菜若干尖椒若干(喜欢辣的可以选辣一点的尖椒,我配了点辣妹...
-
好吃又好做的挂面凉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
大概是我至今做过最好吃的一碗凉面用料金沙河清汤挂面一把蒜末少许蘸水辣椒面半勺食用油少量花生一把黄瓜半根六必居纯芝麻酱三勺凉白开1500克李锦记薄盐生抽少量好吃又好做的挂面凉面的做法1.取一勺凉白开加一半蒜末在一个小碗内2.辣椒面加一半蒜末在另一小碗...