巨好吃的快手豆角焖面
我这里做的是两到三人量
有意见或者有疑问的小伙伴给我评论就好,我会补充和改正哒
Ps:家里如果没有猪油的话,可以用五花肉代替里脊肉
用料
手擀面 | 适量 |
里脊肉 | 适量 |
四季豆 | 2把 |
猪油 | 1勺 |
葱 | 2根 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 2片 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
锅热之后,加入一勺猪油,等油化(用五花肉的小伙伴把瘦肉肥肉区分开,倒肥肉爆香),接着加入葱姜蒜爆香(接受蒜末姜末葱花的小伙伴可以剁碎)
放入里脊肉切块切片切丝切肉沫都可,看个人爱好,我是切小块的,接着把生抽和老抽倒在碗里混合一下(重口的小伙伴可多加一点),肉变色后加入一半混合物,全倒会比较咸,着色后倒入四季豆(掐四季豆记得两头要去掉)
炒到你们喜欢的口感,我会拿着筷子一直试味道
加入手擀面,加入水,水只要超过下面的豆子就行,盖上锅盖等一等,差不多时间加盐稍微炒一下,让面条上个色,尝一下熟了就可以关火了
尽快吃掉不然面会坨哟😘
小贴士
手擀面不需要做其他处理,直接放进锅里压在菜上面就行
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