简单快手的豆角焖面
简单快手,据说正宗的蒙古焖面,里面还放土豆,用生的面条做,我这个比较省时省力,快手,爱吃的亲们可以试试。
用料
猪肉【梅花肉】 | 200克【没具体称重】 |
长豆角【省火】 | 500克【自己看着放,喜欢吃菜的朋友可以多放,自己掌握】 |
蒸熟的面条,细条我是买了1元5角的, | 至于多少克没称 |
盐,老抽,姜,蒜末,蚝油,料酒,淀粉 | 少许 |
简单快手的豆角焖面的做法
梅花肉切片腌制起来,放点盐,料酒,姜,蚝油,淀粉,拌匀腌制
豆角洗净,切2寸左右的段,我是手掰的,
接下来倒少许油,把肉片炒熟,倒到碗里。
把锅刷干净,放少许油,油热放豆角,不停的翻炒,加点水,水的量要看面条的多少来决定的,我喜欢吃偏干的那种,没放太多水,放少许盐,少许老抽,因为焖面没有颜色,白白的面条不好看,豆角炒熟,放入炒熟的肉片,接着把面条放里面,盖上盖子,焖二三分钟,因为都是熟的了,就是把面条闷热就行,翻拌均匀,知道每根面条上都有颜色了,出锅放蒜末就ok了。
装盘,可以美美的享用了。
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