鸡蛋口味的豆角焖面

用料  

鸡蛋口味的豆角焖面的做法  

1. 将充满质感的里脊肉洗净切成小块，加生抽、老抽、料酒、大料、蒜片腌10分钟。（肉丁图忘了拍，请自行脑补~）

2. 将昨天剩下的半个土豆切成可爱的小丁。

3. 豆角洗净、去丝、掰成小段，一气呵成。

4. 小葱切段，蒜瓣切片，注意长短薄厚均匀哦。

5. 开火，煮沸水，焯豆角，3分钟后捞出。

6. 倒橄榄油，放葱蒜香锅，滋啦啦。

7. 放里脊肉翻炒至金黄，炒八分熟后盛出备用。

8. 放豆角，来回认真翻炒3分钟。
   

9. 入土豆丁，继续认真翻炒，撒少许盐。

10. 放里脊肉和腌料一同翻炒，均匀铺开在锅底，加小半碗水后转小火慢炖。

11. 放入面条，中间掏出一个小洞。

12. 小洞里打入1个俏皮的鸡蛋，盖上锅盖焖8分钟。

13. 收汁后就可以装盘出锅啦。

14. 撒上一点点葱花~香飘四溢~

小贴士

没有鸡蛋的焖面是不完整的。