酸菜拌面
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
酸菜 | 200g |
猪肉馅 | 100g |
蒜末 | 10g |
小米辣 | 3个 |
青椒 | 3个 |
生抽 | 10g |
老抽 | 5g |
白糖 | 5g |
鲜面条 | 200g |
葱花 | 3g |
香油 | 2g |
酸菜拌面的做法
酸菜切碎。
油锅烧热,加入肉末,翻炒至肉末变色。
加入蒜末、青杭椒、朝天椒翻炒出香味,再加入酸菜,锅中加入生抽、老抽、白糖调味。
翻炒均匀后,盛出备用。
锅中水烧开,下入面条,煮沸后再加一次凉水,再次煮开,捞出。
将炒好的酸菜放在煮好的面条上,撒下葱花,淋下少许芝麻油,拌匀后,即可享用。
小贴士
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