（拌面拌饭）肉酱

夏天了，热得很，一想到炒菜就头晕。索性炒了肉酱，拌面拌饭都行，快手，超级下饭！

用料  

（拌面拌饭）肉酱的做法  

1. 其实我就忘了拍图！
   
   1：绞肉，我是三层肉半斤+瘦肉半斤，这样不会太柴也不会太油，用绞肉机弄的，没有绞到粉碎。
   
   2:姜蒜切末。
   
   3:起锅，小火，倒香油烧热，姜蒜肉顺序入锅，慢慢翻炒到肉半熟。
   
   4：加入豆瓣酱，酱油，糖，耗油，一碗清水。
   
   5：小火煮到酱汁浓稠，期间翻炒几次，试试咸淡，酱要比平时口味咸一点。然后就可以起锅了！
   
   6：装盘，或者放保鲜盒，可以放好几天。拌饭拌面都超好吃的！！