紫甘蓝鳀鱼意面
根据奥斯卡影后格温妮丝·帕特洛的食谱改编的一道美食。
用料
紫甘蓝 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
意面 | 适量 |
鳀鱼罐头 | 6条(48g一盒的,用1-1.5盒即可) |
番茄 | 1个 |
意面酱 | 1瓶 |
菜椒(红&黄) | 各半只 |
盐 | 少量 |
鲜牛奶 | 2勺 |
紫甘蓝鳀鱼意面的做法
将切好的紫甘蓝和意面,加少量盐煮10分钟。此时可开始下面步骤
切好菜椒,备料。
切好西红柿,压碎蒜,切碎鳀鱼。罐头中的油倒入锅内,准备炒酱时用。
弱锅内油不够,可加入适量油,先炒蒜,再加入鳀鱼、番茄翻炒。炒至西红柿变熟即可加入番茄酱与菜椒一同翻炒。最后加入适量鲜牛奶。
将意面与紫甘蓝捞出来沥干,注意不能过凉水!!!!放入炒酱的锅内搅拌均匀即可食用。
小贴士
煮意面时加入少量盐即可,因为鳀鱼罐头比较咸。捞出面之后可放一小块黄油搅拌一下。煮酱时若有白葡萄酒可以加入少量白葡萄酒。
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