西红柿刮油面汤

这几天光吃肉了，看了看我的菜谱，除了肉就是肉呢
今天晚上吃素
翻了翻冰箱，
决定做个西红柿面汤，去一去胃里的油腻，连主食都不用吃了

以下我用的大勺就是喝汤的瓷勺
小勺是调味盒里那种的小勺，
都是用平勺计量

用料  

西红柿刮油面汤的做法  

1. 西红柿和葱切好备用

2. 开大火或中火
   炒锅烧热,放少许油,
   油热了,放葱片
   炒香后倒入西红柿翻炒,
   同时放入2小勺盐
   （喜欢甜口的再加小半勺白糖）
   继续炒,
   边炒边用铲子扎西红柿
   扎完放番茄酱1.5大勺
   继续翻炒
   
   如果觉得没有水分了,
   放些水,要分次放,
   一次放1/3碗水,
   每次都要看水快没了再加,如果不缺水分不用放水

3. 炒成这样的效果就可以了

4. 倒入一盆水,
   用什么容器盛汤就用什么容器盛水,
   这样便于掌握配料的用度
   盖上盖子煮着

5. 水开后放入2片火锅面
   (这还是前几天吃火锅时剩下的，没有火锅面用挂面也可以）
   盖上盖子煮
   （火锅面不易粘锅，易管理）

6. 看看，就是这两块面

7. 此时我发现冰箱还有吃火锅剩的火锅年糕，
   都扔里了，
   反正年糕好煮，
   而且味道也较搭
   接着盖上盖子煮

8. 大概放了有8根年糕

9. 煮熟后出锅，洒上香菜沫
   好看吧
   可好吃了

小贴士

我做的这道是偏酸口的，爱吃甜口的可以在放盐那一步加一点糖
此汤消食、解饱、解腻、喝着痛快、新鲜感十足
特别适合长期吃肉时食用