川式凉面

夏天吃一碗酸辣爽口的凉面，可搭配黄瓜丝绿豆芽，快感沁人心脾

用料  

川式凉面的做法  

1. 凉面焯熟，冷水冲洗，拌入菜油使其根根分明。

2. 现在调料汁：独蒜剁成泥，混入四勺高汤，调成蒜水，加入两勺盐，两勺鸡精，五勺白糖，三勺醋，一勺香油，十勺熟油辣椒，与凉面一起拌匀。

3. 酒鬼花生用菜刀背压碎，把花生碎放入面中，拌匀。

4. 再洒一点葱花。